В XVII веке в Россию стали съезжаться аптекари-иностранцы, привозившие с собой целые аптечные склады. Ездить на родину за пополнением аптечного арсенала было делом долгим и накладным, и поэтому аптекари отправлялись за ингредиентами для лекарств в городские москательные, зеленные и овощные лавки. Да-да, именно в овощные — ведь не только дикорастущие растения употреблялись в лечебных целях. В старинных русских травниках в качестве лекарственных растений упоминались капуста, лук, редька и свекла.

Известны рукописные руководства XI века по траволечению, а в XVIII веке в России существовали уже печатные травники. Один из самых популярных в то время травников был написан выдающимся ученым, врачом и общественным деятелем Н. М. Максимовичем-Амбодиком. В 1785 году «врачебной науки доктор и профессор», как он сам себя называл, издал в Санкт-Петербурге в типографии Шляхетного корпуса книгу с достаточно витиеватым для нас, но обычным для того времени названием: «Врачебное веществословие, или Описание целительных растений, в пищу и лекарства употребляемых». Книга была далеко не первым его писательским опытом — Амбодик был автором нескольких словарей, первого оригинального русского руководства по акушерству в шести частях «Искусство повивания, или Наука о бабичьем деле», которое считалось лучшим до середины XIX века. «Веществословие» сразу стало, как мы сказали бы сейчас, бестселлером. Эта книга имелась во всех русских домах, хозяева которых считали себя людьми просвещенными.

Итак, из названия ясно, что книга эта — лечебник, руководство по применению целебных растений. Но почтенный доктор, конечно же, не ограничился одним перечислением и описанием их лекарственных свойств. Это был своего рода учебник здорового образа жизни, подробные рекомендации о том, как нужно правильно питаться, чтобы сохранить здоровье. Амбодик высказал в своем труде новаторскую по тем временам мысль о том, что характер питания каждого человека должен зависеть от его пола, сложения, возраста, времени года, климата. Холерикам он советовал, например, употреблять легкую, питательную, но не «изобильную» пищу. Меланхоликам же — возбуждающие, мясные блюда с приправами или пряными кореньями.

«Чем больше с природой согласно будет врачевание приключающихся человеческому роду болезней, тем больших успехов от врачебной науки и вящей пользы от употребляемых лекарств впредь ожидать можно», — писал Нестор Максимович. В далеком от нас XVIII веке он высказывал мысли, удивительно перекликавшиеся и с выводами мудрых врачей древности и с современными целительскими методиками.

В «Веществословие» Амбодика попали не только дикорастущие лекарственные растения, но и давно всем известные овощи — капуста, редька, лук — исконно русские огородные жители. Впрочем, действительно ли они исконно русские? Об этом мы узнаем в следующей главе.

 Наши спонсоры: