Описывая какое-либо растение, обычно указывают, что входит в его состав, является его основой. Что же собой представляют эти вещества, какое воздействие они оказывают на организм?

Основой всех живых клеток являются белки. Простые белки состоят из аминокислот. В организме белки выполняют разнообразные и многочисленные функции — некоторые из них являются компонентами костной ткани, другие регулируют физиологические процессы и ускоряют химические реакции в тканях. Часть аминокислот организм синтезирует самостоятельно, а часть — получает извне, с пищей животного и растительного происхождения.

Некоторые аминокислоты, такие как метионин, глютаминовая кислота, могут применяться при лечении нарушений обмена веществ.

Еще одна составная часть живой клетки — углеводы. Это органические вещества, в состав которых в определенных соотношениях входят углерод и вода. В общей массе углеводы составляют основную часть органического вещества на Земле. С помощью углеводов организм получает энергию для всех биологических процессов, кроме того, углеводы составляют основу для синтеза других органических веществ. Существует три группы углеводов: — моносахариды — простые углеводы (фруктоза, глюкоза);

— олигосахариды — соединения, состоящие из моносахаридов (сахароза, мальтоза, лактоза);

— полисахариды — высокомолекулярные соединения, образованные из большого числа моносахаридов. Полисахариды делятся на две группы — перевариваемые (крахмал, гликоген) и не-перевариваемые в желудочно-кишечном тракте (пектин, клетчатка). Все полисахариды состоят в основном из глюкозы, которая является наиболее легко и быстро усвояемым источником энергии для человека.

Углеводы также нужны организму для обеспечения нормальной функции печени, так как участвуют в жировом обмене.

Органические кислоты — группа веществ, которые содержатся в большинстве пищевых и лекарственных растений, они формируют вкус растительной пищи. Наиболее часто встречаются такие органические кислоты, как молочная, уксусная, лимонная, яблочная, щавелевая, янтарная и другие.

Органические кислоты, содержащиеся в разных растениях, оказывают на организм человека самое разное действие. Например, в ромашке — антисептическое, в подорожнике — желчегонное, органические кислоты ягод и фруктов оказывают благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Пектины — это растительные полисахариды, обладающие свойством набухать, что позволяет использовать их для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта. Их также используют для приготовления адсорбентов, с помощью которых из организма удаляются токсичные вещества. Они оказывают также противовоспалительное действие и используются в лечении язвенной болезни.

Липиды — группа жиров и жироподобных веществ, в состав которых входят насыщенные и ненасыщенные кислоты. Липиды присутствуют во нсех клетках и обеспечивают энергетические и обменные процессы в организме.

Гликозиды — это соединения, молекула которых состоит из глюкозы и других Сахаров с несахаристой частью, называемой агликон. Агликон и определяет лечебные свойства растения, содержащего гликозиды. Существует несколько групп гликозидов: сердечные гликозиды, антрагликозиды, сапонины, горькие гликозиды и другие.

Сердечные гликозиды оказывают положительное воздействие на сердечную мышцу и употребляются при заболеваниях сердца. Сапонины обладают мягчительным и отхаркивающим свойством — это используется при легочных заболеваниях, а также противоаритмическим, кардиотоническим, успокаивающим, тонизирующим и мочегонным действием. Действие антрагликозидов зависит от того, в свежем или высушенном виде употребляется растение, их содержащее. Например, высушенная кора крушины обладает слабительным действиием, а свежая — рвотным. Растения, содержащие горькие гликозиды, используются для возбуждения аппетита и стимуляции работы желудочно-кишечного тракта. Тиогликозиды в сочетании с ферментами оказывают раздражающее действие. Содержатся они в растениях семейства крестоцветных — репе, редисе, редьке, хрене.

Фенольные соединения очень разнообразны по составу и свойствам, они оказывают влияние практически на все физиологические функции организма. Общеизвестно такое средство, как карболка (это раствор фенола), обладающее дезинфицирующим действием. Антисептическое действие фенола используется в мази Вишневского. Фенольные соединения могут оказывать антимикробное действие, использующееся при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей.

 Наши спонсоры: