Дотошные ученые давным-давно разложили по полочкам, систематизировали и описали все непокорное буйство природы, и герой нашей книги по принятой классификации относится к семейству крестоцветных — вместе с капустой, редисом, репой и редькой. Расскажем немного о его «родственниках».

Начнем с редьки, которая упоминается «в паре» с хреном в известной русской пословице. С древних времен редькой лечили камни в почках и мочевом пузыре, в Средние века ее использовали как обеззараживающее средство при эпидемиях, а русские знахари лечили редькой простуду, малокровие, малярию, использовали как глистогонное средство и для лечения гнойных ран.

Редька содержит клетчатку, аминокислоты, витамины В, С, каротин, эфирные масла, ферменты, фитонциды, минеральные соли магния, железа, фосфора. По содержанию калия и эфирных масел редька — чемпион среди овощей.

Этот корнеплод оказывает возбуждающее и стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт — активизирует выделение желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника, способствует хорошому аппетиту, обладает желчегонными свойствами.

Как было замечено еще в древности, редька обладает обеззараживающим действием — этому способствует содержащееся в ней вещество лизо-цим. Кроме того, редька способствует регуляции сердечной деятельности.

Наверное, многим известно такое средство от кашля: нужно взять среднего размера редьку, вырезать серединку и в образовавшееся отверстие положить мед. Это средство оказывает и другое полезное действие — оно нормализует менструальный цикл и способствует выделению молока у кормящих матерей.

Применяют сок редьки в лечении хронического холецистита. В сочетании с другими овощами он представляет собой хорошее средство, помогает при малокровии. Например, получится хорошее средство, если смешать сок свеклы, моркови и редьки в равных соотношениях.

Сок редьки применяют и как наружное средство при растираниях для лечения ревматизма, миозита, невралгии.

Не стоит часто употреблять блюда из редьки больным, страдающим язвенной болезнью желудка, гастритами, энтероколитами, заболеваниями, которые сопровождаются воспалением слизистой оболочки желудка и кишечника. Чтобы сок редьки не оказывал раздражающего воздействия, рекомендуется употреблять его с растительным маслом или сметаной.

Еще один родственник хрена — редис. «Родственные связи» редиса с героем нашего повествования прослеживаются в английском названии хрена — Ьогзе гасИзЬ, что означает «конский редис». Почему конский? Трудно сказать, может быть, сначала английские лошади по достоинству оценили пикантный вкус редиски, а потом, попробовав хрен, наотрез отказывались есть на завтрак сено и овес, если конюхи не предлагали им сначала как легкую закуску салат из редьки или редиса — неизвестно.

 Наши спонсоры: