Родина редиса — Средиземноморское побережье России редис появился, конечно же, благодаря ценителю иноземных диковинок Петру I, привезшему заморский овощ из Амстердама. По поводу этого даже существует одна легенда.

Однажды утром, когда Петр Алексеевич проснулся с ужасной головной болью после особенно веселого ужина, устроенного его новым другом, известным амстердамским купцом по случаю дня рождения супруги, в его комнату кто-то робко постучался. Вошла молоденькая служанка, такая хорошенькая, что при виде ее головная боль гостя почти прошла. Ну а после легкого завтрака, принесенного девушкой, Петр вновь почувствовал себя бодрым и жизнерадостным. Он поинтересовался, что за чудесное блюдо принес ему добрый ангел в чепчике и фартучке, такое пикантное и питательное? Ангел, скромно потупив глазки, ответил: «Как, герр Питер не знает?! Это же обыкновенный редис!» И тут же Петр решил, что неплохо было бы попробовать выращивать этот чудесный овощ на российских просторах.

И конечно же, Петр Алексеевич был абсолютно прав. Редис необычайно богат полезными веществами, он содержит пектины, каротин, эфирные масла, горчичное масло, витамины С, Вх, РР, минеральные соли натрия, магния, железа, кальция, калия.

Это превосходное диетическое блюдо для лечения ожирения. Рекомендуется употреблять редис для улучшения аппетита, деятельности желудочно-кишечного тракта, при гипертонии и атеросклерозе. Хорошее действие он оказывает при общем упадке сил, гиповитаминозах. Наружно редис, как и другие овощи, содержащие вещества раздражающего действия, употребляется для лечения радикулитов и невралгий.

Редис противопоказан больным язвой желудка и кишечника, заболеваниями, связанными с обменом веществ, при колитах, болезнях почек и печени.

Эфирные масла и фитонциды, так же как редька, редис и хрен, содержит и репа. Репа тоже была известна еще в Древнем Египте — ею кормили рабов, — и на протяжении истории всех стран и народов она была основным продуктом на столе бедняков.

Помните сказку про репку? Ведь именно этот упрямый корнеплод пыталось общими усилиями вытащить из земли дружное семейство. Еще при Владимире Красное Солнышко репа казалась русичам овощем простым и привычным. «Проще пареной репы» — говорили в народе, и сразу было ясно — ну, куда уж проще! Но, конечно, речь шла не о бесполезности — издавна репу использовали при лечении простуды, бронхитов и бронхиальной астмы, для улучшения работы желудка и кишечника, а также в качестве успокаивающего средства. Сок репы использовали для полоскания при зубной боли и стоматитах.

Противопоказания употребления репы те же, что и ее у сородичей — заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся воспалением, язвенная болезнь.

 Наши спонсоры: